Aujourd'hui nous revisitons un grand classique de la cuisine française et surtout un plat emblématique de la région lyonnaise. Les saveurs parfumées de l'ail confère à notre cisson un goût unique, à la fois puissant et doux à la fois. Comme tous les cissons en vente dans la boutique, il est sans colorant ni conservateur.
Ingrédients: gluten de blé, farine de lupin, farine de riz, gomme de guar, épices, ail, sel, eau, huile d'olive, huile de tournesol, fumée liquide, sauce soja, vin blanc
Cisson vegan à l'ail 150 g
Dégustez notre cisson végane à l'ail accompagné d'un vin rouge sec et jeune pour contrebalancer les saveurs parfumées et uniques de l'ail. Nous vous conseillons des vins tels qu'un Cahors, un brouilly, un Beaujolais ou encore un Saint-Émilion. En cuisine, il se marie à merveille avec des lentilles, pommes de terre ou encore des haricots blancs. Connaissez-vous le cisson à l'ail brioché? Revisitez cette recette en version végétale avec notre cisson vegan à l'ail!
Après réception, vous pouvez garder vos cissons 15 jours au frais sur une assiette ou sur une grille en les retournant régulièrement pour améliorer l'affinage. Ne surtout pas les couvrir pour le laisser s'affiner et respirer. Si vous pensez ne pas avoir le temps de les manger dans les 15 jours (oui on sait, c'est très très rare), vous pouvez les congeler et le sortir 24h avant de le consommer pour qu'ils aient le temps de retrouver une bonne texture et toutes leurs saveurs.